Depuis quelques années, les appareils de cuisson multifonctions connaissent une croissance spectaculaire. Mais en 2026, une nouvelle génération d’appareils s’impose dans les cuisines : le multicuiseur combinant air fryer et cuisson sous pression. Polyvalent, rapide et économique, ce type d’équipement promet de remplacer plusieurs appareils à lui seul.
Dans cet article, découvrez ce qu’est ce nouveau multicuiseur hybride, ses avantages, ses technologies et pourquoi il pourrait devenir l’appareil incontournable des foyers modernes.
🔎 Qu’est-ce qu’un multicuiseur air fryer + cuisson sous pression ?
Un multicuiseur combiné associe deux technologies principales :
- La cuisson sous pression : pour cuire rapidement les aliments (jusqu’à 5 fois plus vite que la cuisson classique).
- La cuisson à air chaud (air fryer) : pour obtenir des textures croustillantes avec peu ou pas d’huile.
L’objectif est simple : proposer un appareil capable de mijoter, cuire, rôtir, frire, cuire vapeur et gratiner, le tout dans une seule cuve.
Certains modèles récents intègrent même des fonctions supplémentaires comme :
- cuisson vapeur combinée
- déshydratation
- yaourtière
- cuisson lente
- programmes automatiques intelligents
Par exemple, des appareils comme le Cookeo Infinity combinent plusieurs modes et programmes dans un seul appareil connecté avec recettes guidées.
🛒 Exemples de multicuiseurs combinés populaires
Multicuiseur Instant Pot Duo Crisp 5,7 L
NINJA Foodi Max OP500EU
Moulinex Cookeo Infinity
Ces appareils illustrent la tendance actuelle : un seul produit capable de remplacer une cocotte-minute, une friteuse sans huile et parfois même un four.
⚙️ Comment fonctionne la combinaison pression + air fryer ?
La technologie repose généralement sur :
Une cuve hermétique pour la cuisson sous pression (vapeur haute température).
Une résistance + ventilation pour la cuisson par convection (air fryer).
Des modes combinés permettant de cuire puis de dorer dans la foulée.
Exemple concret : on peut cuire un poulet sous pression pour le rendre tendre, puis activer l’air fryer pour obtenir une peau croustillante sans changer d’appareil.
Certains modèles proposent même des programmes automatisés qui enchaînent les deux étapes sans intervention de l’utilisateur.
✅ Les avantages du multicuiseur nouvelle génération
1. Gain de temps considérable
La cuisson sous pression permet de réduire fortement le temps de préparation des plats (risotto, viandes, légumes, etc.).
Un appareil peut remplacer :
- autocuiseur
- friteuse sans huile
- mijoteuse
- cuiseur vapeur
- four d’appoint
3. Cuisine plus saine
L’air fryer utilise peu de matières grasses tout en conservant une texture croustillante.
4. Économie d’énergie
Certains fabricants annoncent jusqu’à 80 % d’économie d’énergie par rapport aux méthodes classiques grâce à la rapidité de cuisson.
Les modèles connectés proposent :
- recettes guidées
- écrans interactifs
- programmes automatiques
- applications mobiles
⚠️ Les inconvénients à connaître
Malgré leurs nombreux atouts, ces appareils présentent quelques limites :
- encombrement sur le plan de travail
- prix plus élevé qu’un appareil simple fonction
- temps d’apprentissage pour maîtriser tous les programmes
- poids parfois important
Certains utilisateurs notent également que les modèles combinés peuvent être moins performants qu’un appareil spécialisé pour certaines utilisations spécifiques.
📈 Pourquoi cette tendance explose en 2026 ?
Plusieurs facteurs expliquent le succès :
✔️ Recherche de gain de place
Les cuisines modernes sont plus compactes.
✔️ Hausse du coût de l’énergie
Les appareils rapides et efficaces deviennent attractifs.
✔️ Popularité du batch cooking et du fait maison
Les consommateurs veulent cuisiner facilement sans passer des heures en cuisine.
🍲 Pour quels profils d’utilisateurs ?
Le multicuiseur combiné convient particulièrement :
- aux familles pressées
- aux amateurs de cuisine saine
- aux personnes débutantes en cuisine
- aux adeptes du meal prep
- aux étudiants ou petits logements
🔮 L’avenir des multicuiseurs hybrides
Les prochaines évolutions attendues incluent :
- intelligence artificielle pour adapter la cuisson automatiquement
- capteurs de cuisson plus précis
- reconnaissance des aliments
- programmes nutritionnels personnalisés
- intégration domotique (maison connectée)
Le multicuiseur hybride pourrait devenir l’équivalent moderne du robot cuiseur, mais orienté vers la rapidité et la simplicité.
⭐ Conclusion
Le multicuiseur combinant air fryer et cuisson sous pression représente l’une des innovations majeures du petit électroménager en 2026. Polyvalent, rapide et économique, il répond parfaitement aux nouveaux modes de vie : moins de temps, moins d’énergie, mais toujours plus de cuisine maison.
Pour beaucoup de foyers, il pourrait bientôt remplacer plusieurs appareils et devenir le centre de la cuisine quotidienne.
